Seit April 2023 können das kaltgepresstes Rapsöl und die verschiedenen Fruchtaufstriche aus handwerklicher Eigenherstellung vom Gutshof Kaschwitz auch über den neuen Onlineshop erworben werden: https://shop.gutshof-kaschwitz.de 

Die Selbstpflücke-Saison auf den Erdbeerfeldern in Kaschwitz, Großnaundorf, Bischofswerda und Großröhrsdorf (nur Verkauf) wird bald wieder starten. Hier gibt es die aktuellen Informationen dazu.

Der Bauern- und Gemüsehof Domanja, das Agrarcentrum Grünberg und die Agrarproduktivgenossenschaft Lückersdorf-Gelenau bieten auch Erdbeeren zur Selbstpflücke an.

Das Königsgemüse wird auch in der Lausitz gestochen. Dabei kommt es ohne weite Wege in die Hofläden oder speziellen Verkaufsstellen der Region. Ab Anfang Mai gehen auch die leckeren Spargelstangen beim DLS-Partner Hügelland Agrar AG in den Verkauf. Jeden Tag ist er morgens am Nahkauf in Gersdorf und an der Jungviehanlage in Reichenbach frisch gestochen zu haben. Auch der Bauern- und Gemüsehof Domanja (Hofladen und mobiler Verkauf) sowie die Bergener Landwirtschaftsgesellschaft mbH (Hofladen an der ehemaligen Milchviehanlage Bergen, Markt Hoyerswerda) bieten frischen Spargel an. Im Hofladen Bergen (siehe Foto) wird das Königsgemüse aufgrund der speziellen Folienabdeckung schon seit Ende April verkauft.

Vom Ernährungs- und Kräuterzentrum des CSB e.V. werden zum Spargel ein kleiner Ratgeber und Rezeptetipps zur Verfügung gestellt.

An der Hammermühle findet Ostersonntag von 11 bis 17 Uhr wieder der beliebte Ostermarkt mit vielen DLS-Anbietern statt. Mit dabei sind der Ziegenhof Pusack aus Neiße-Malxetal, Platzies Bienenschwarm aus Burkau, die Pfefferküchlerei Schäfer aus Pulsnitz, die Kirschauer Aquakulturen GmbH und die Bäckerei Richter aus Kubschütz.

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Die Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt - DLS“ präsentierte sich am 26. März 2023 am Buttermarkt in Kamenz. Beim 4. Würstchen- und Regionalmarkt waren die Krabat-Milchwelt aus Kotten, der Krabathof Eutrich (Eier, Wurstspezialitäten von Rind und Schaf), die Pfefferküchlerei Schäfer aus Pulsnitz und Platzies Bienenschwarm aus Jiedlitz mit einer Vielzahl an Honigsorten dabei. Darüber hinaus war zu erfahren, wo es sonst noch regionale Lebensmittelspezialitäten von den weiteren über 40 Partnern der Initiative gibt. Dazu zählt auch die Hammermühle Bautzen, welche den Kamenzer Würstchensenf herstellt. 

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KEKILA aus dem Ortsteil Lauba der Gemeinde Lawalde verarbeitet regionales Obst zu leckeren Fruchtsäften. Seit 2011 ist die Kelterei unweit von Löbau bereits Partner der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt - DLS“. Die Inhaberin Kathleen Kitsche arbeitet auch mit anderen regionalen Produzenten der Initiative zusammen. So sind im geräumigen Hofladen auch Spezialitäten der Imkerei Wildenhain aus Schlegel bei Zittau, Leinöl von der Ölmühle Hoyerswerda und verschiedene Senfkreationen der Hammermühle Bautzen zu finden. Darüber hinaus wird der Oberlausitzer Honigwein aus dem Honig von Platzies Bienenschwarm in der Kelterei hergestellt und auch angeboten.
Für das besondere Engagement in der Gemeinschaft der Lausitz-schmeck-Partner bekam Kathleen Kitsche von Sebastian Klotsche, Mitarbeiter beim Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. ein künstlerisch gestaltetes Jahresschild überreicht. Regionale Lebensmittel und regionale Kunst können und sollen zur Identifikation mit der Heimat beitragen. Bereits seit 2020 werden diese von verschiedenen Künstlern aus der Region gestalteten DLS-Jahresschilder an Partner der Initiative vergeben. Die künstlerische Umsetzung für dieses Jahr lag in den Händen des Malers Uwe Gloge-Häntschel aus Bischofswerda.

Der Eierlikör vom Bauern- und Geflügelhof in Jenkwitz bei Bautzen wird komplett mit Eiern aus der eigenen Hühner-Freilandhaltung und nach eigener Rezeptur hergestellt. Den 16 %igen Eierlikör gibt es noch in der Geschmacksrichtung Schoko und als Punsch. Er wird exklusiv über den eigenen Hofladen in handlichen Kleinflaschen zu 0,35 Liter vermarktet. Wer sich Anregungen für besondere Geschenke oder neue Geschmackserlebnisse mit regionalen Köstlichkeiten holen möchte, wird sicherlich in der Listung der Spezialitäten unter dem entsprechenden Menüpunkt fündig. 

Am 20. Januar 2023 wird sich die DLS-Initiative mit einem Infostand beim Jahrestreffen der Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung des Landkreises Bautzen in Kamenz präsentieren. Dabei sind ebenfalls die DLS-Partner Kelterei Kühne, Platzies Bienenschwarm, Lausitzer Ölmühle und Stadtbrauerei Wittichenau.
Zur Internationalen Grünenwoche in Berlin (20. - 29. Januar 2023) wird der Pfefferkuchenglühwein, hergestellt in der Kelterei Kühne, durch die Familie Schirrmeister am ersten Messesamstag angeboten. Die Kirschauer Aquakulturen sind die komplette Messezeit vor Ort. Ebenso wird es DLS-Infos am Gemeinschaftsstand mit dem Landurlaub in Sachsen geben.
Zur Dresdner Reisemesse vom 27.-29. Januar 2023 repräsentiert die Bäckerei Gnauck am Stand des Landurlaub unsere Gemeinschaft. Produktproben von der Kelterei Kitsche und Platzies Bienenschwarm sind ebenfalls am Messestand vertreten. Zur Haus-Garten-Freizeit in Leipzig werden vom 11.-19. Februar 2023 Informationen zur DLS-Initiative am Stand des Landurlaub in Sachsen für potenzielle Besucher der Lausitz zu finden sein.

Viele Unternehmen der DLS-Gemeinschaft bieten für die Advents- und Weihnachtstage und in der Winterzeit Spezialitäten an. Von den acht Bäckern/Pfefferküchler sind beispielsweise die Schlesische Mohnlänge von Bäckermeister Roland Ermer aus Bernsdorf, der Dresdner Christstollen der Bäckerei Gnauck oder der Mohnstollen in der Dose vom Hübner-Bäcker aus Horka zu nennen. Nicht zu vergessen: Pulsnitzer Pfefferkuchen von Max Schäfer. Die über 20 beteiligten Land- und Teichwirte bieten neben Weihnachtsgeflügel (Hommel aus Gräfenhain, Latta aus Brischko, Domanja aus Hoske) und Lausitzer Karpfen (Teichwirtschaften Ringpfeil und Bräuer), Schlesische Weihnachtsbratwurst (Sebastian Mörl aus Diehmen) sogar fertig zubereiteten Fasan (Hofgut Kaltenbach aus Welxande). Für die Winter- und Weihnachtszeit haben die Hammermühle Bautzen einen Weihnachtssenf, Fleischer Hanuschke eine Trüffelleberwurst und die Kelterei Kühne in Kooperation mit Familie Schirrmeister den Pfefferkuchenglühwein im Sortiment. Der Krabathof in Eutrich bietet neu einen speziellen Eierlikör. Entdecken Sie hier oder direkt bei den Partnerunternehmen weitere Spezialitäten.

Die Initiative "Die Lausitz schmeckt" wünscht allen Kunden und Partnern genussvolle Festtage sowie einen guten Start im neuen Jahr 2023.

Mitte November fand die Beratung der Lausitz-schmeckt-Betriebe in der Gaststätte Bergklause in Rietschen statt. Als Gastreferent konnte der Geschäftsführer Rüdiger Hackel von der Rothenburger Marktfrisch Verarbeitungs- und Handelsgesellschaft mbH begrüßt werden. Er stellte sein Unternehmen mit dem Netzwerk von Produzenten aus der Lausitz vor. In der anschließenden Diskussion ging es um die Möglichkeit einer Mitnahme von Lebensmitteln und andere Ansätze einer Kooperation. Die Teilnehmer diskutierten vor allem zu besonderen Aktionen im Jahr 2023, zu gemeinsamen Messe- und Marktbeteiligungen sowie die Nutzung von Werbemitteln. Vorstandsmitglied Patricia Sickert von der Viereichener Rindfleisch eG und der Geschäftsführer des Tochterunternehmens Viereichener Fleisch- und Wurstwaren GmbH Henrik Brunsch stellten den Betrieb vor und führten die Teilnehmer durch den Stall und die Fleischerei. Ein Dankeschön gilt dem DLS-Partnerunternehmen für die Gastfreundschaft und die sehr anschauliche und interessante Betriebs¬vorstellung mit Rundgang.

Vom 4. bis 6. November 2023 findet nach zwei Jahren Pause nun der mittlerweile 18. Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt statt. Mit dabei sind die Lausitz-schmeckt-Partner Pfefferküchlerei Schäfer, Hofgut Kaltenbach und die Krabat-Milchwelt mit ihren Spezialitäten. Der Pefferkuchenglühwein, welcher in der Kelterei Kühne im Haselbachtal hergestellt worden ist, wird von der Familie Schirrmeister auf der Wettinstraße angeboten. Die Besucher sind auch herzlich in Schumann's Genusswerkstatt auf der Großröhrsdorfer Straße in Pulsnitz eingeladen. Bei allen diesen Partnerunternehmen wird an diesem Wochenende die Gemeinschaft "Die Lausitz schmeckt" mit Werbekarten beworben. Diese enthalten Informationen zu allen 45 beteiligten Betrieben.

Obwohl durch die Trockenheit im Sommer viele Früchte bereits abgeworfen wurden, sind die Mengen an Streuobst in diesem Jahr sehr groß. Dementsprechend ist die Nachfrage bei der Lohnmosterei hoch. Die Lausitz-schmeckt-Partner KEKILA e.K. aus Lauba bei Löbau, die Kelterei Kühne aus dem Haselbachtal bei Pulsnitz und die Obstmosterei am Silbersee aus Steinitz bei Königswartha haben bis Ende Oktober viel zu tun. Die Obstmosterei am Silbersee kommt auch mit ihrer mobilen Saftpresse vor Ort. Aktuell im Bild ist sie gerade in Miltitz im Einsatz.

Am 17. September 2022 10 - 16 Uhr findet ertmals seit 2019 wieder ein Kartoffelfest am Kartoffellagerhaus bei der BUDISSA Agrarprodukte AG in Niederkaina statt. Beim Kartoffelroden kann zugeschaut und dann selbst beim Kartoffeln lesen Hand angelegt werden. Dazu gibt es Kartoffelverkostungen und -verkauf sowie Landtechnik zum Anfassen. Angebote für die kleinen Gäste und Hausmannskost rund um die Kartoffel runden die Veranstaltung ab.

Natürlich gibt es wieder verschiedene Marktstände mit regionalen Produkten. Mit dabei sind auch die DLS-Partner Pfefferküchlerei Schäfer aus Pulsnitz und Platzies Bienenschwarm aus Jiedlitz.

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Im Juli und August 2022 fanden bei verschiedenen Partnerunternehmen kleine Infoaktionen zur Wertschätzung von Lebensmitteln aus regionaler Herstellung statt. Dabei wurden die Kunden nicht nur beraten, sondern es gab auch verschiedene Infomaterialien und Give aways zum Mitnehmen. Auch die Klosterbäckerei St. Marienstern der WfbM St. Michael in Panschwitz-Kuckau war neben sechs weiteren DLS-Partnern dabei. Dieser Tag wurde auch gleich für die Übergabe eines Einkaufsgutscheines an Karl Puhlmann genutzt. Gemeinsam mit seiner Mutter Angelika Puhlmann und der Leiterin der WfbM St. Michael Karin Ziesch (rechts im Bild) freute sich Karl auch darüber.

An der Quizaktion der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt“ zur Herkunft und Wertschätzung von Lebensmitteln beteiligten sich über 250 Kunden. Sie lief bei Partnerunternehmen in den Läden und Verkaufsmobilen bis Mitte Juni 2022. Die Aktion erfolgte in Zusammenarbeit mit der sachsenweiten Projektinitiative „Lebensmittel sind wertvoll“.

Zum Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen wurden nun die 14 Gewinner der „Lausitzer Schatztüten“ ermittelt. Sie enthalten Einkaufsgutscheine für regionale Produkte bei den beteiligten Unternehmen und Materialien zur Lebensmittelwertschätzung. Während des Rundganges zogen die sächsische Ernteprinzessin Sandra, Äbtissin Gabriela Hesse, Landrat Michael Harig, der stellvertretende Landrat Udo Witschas, die sächsische Weinkönigin Nicole Richter, MdL Aloysius Mikwauschk sowie Jürgen Platz und Sohn Ludwig von Platzies Bienenschwarm vor dem eigenen Verkaufsstand die Gewinner aus den sieben verschiedenen Lostöpfen. Beteiligt waren neben der Imkerei aus Burkau die Partnerunternehmen Stadtbrauerei Wittichenau, Klosterbäckerei St. Marienstern, die Kelterei Kekila, die Krabat-Milchwelt, Bäckerei & Konditorei Gnauck sowie die Lausitzer Hügelland Agrar AG. Die Initiative bedankt sich bei allen Teilnehmern. Die Gewinner werden durch die beteiligten Lausitz-schmeckt-Partner benachrichtigt.

Der Stammkundschaft von 12 verschiedenen Anbietern der Gemeinschaft "Die Lausitz schmeckt" ist es schon bekannt. Noch bis zum 11. Juni 2022 können die ausgefüllten Quizzettel abgegeben werden, um eine der "Lausitzer Schatztüten" zu gewinnen. Darin enthalten ist unter anderem ein Gutschein für den Einkauf von Produkten beim jeweiligen Lausitz-schmeckt-Partner. Also es lohnt sich, nochmal im Geschäft oder dem Verkaufsmobil bei folgenden Anbietern vorbei zu schauen:

Klosterbäckerei St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau
Krabathof Eutrich
Platzies Bienenschwarm in Jiedlitz
Lausitzer Hügelland Agrar AG in Gersdorf
Kelterei KEKILA in Lawalde
Krabat Milchwelt in Kotten
Teichwirtschaft Ringpfeil in Wartha
Bäckerei & Konditorei Gnauck in Ottendorf-Okrilla
Stadtbrauerei Wittichenau
Kirschauer Aquakulturen GmbH
Fleischerei & Partyservice Dubau GmbH in Hoyerswerda
Sauenzuchtanlage Nebelschütz GmbH

Die Gewinner werden im Rahmen des Kloster- und Familienfestes am 19. Juni 2022 in Panschwitz-Kuckau gezogen und danach durch das jeweilige Unternehmen benachrichtigt.

Bei den Erzeugern und Verarbeiter der Lausitz-schmeckt-Initiative können Erdbeeren frisch vom Feld geholt werden. So ist das Feld vom Bauernhof Domanja in Bautzen Stiebitz an der Dresdner Straße zu finden. Im dortigen Verkaufsstand (Mo.-Fr. 8-17, Sa. 8-14, So. 9-11) werden auch andere Produkte vom eigenen Hof angeboten. Der Gutshof Kaschwitz bietet zusätzlich neben dem Feld am Stammsitz Selbstpflücke in Großnaundorf und Bischofswerda. Die Erdbeerfelder der Agrargenossenschaft Lückersdorf-Gelenau sind an der Ortsverbindung zwischen Kamenz und Pulsnitz in Gelenau zu finden. Das Agrarcentrum Grünberg betreibt das Erdbeerfeld gleich am Hofladen Weixdorf.

Für den Grillabend danach werden nicht nur von den Fleischereien (Familienbetrieb Mörl aus Diehmen, Fleischerei Peter Hanuschke aus Königsbrück, Geflügel- und Bauernhof Latta aus Brischko, Hofgut Kaltenbach aus Welxande, Sauenzuchtanlage Nebelschütz, Viereichener Fleisch- und Wurstwaren)  leckere Spezialitäten geboten. Fleischermeister und Juniorchef Ludwig Dubau (rechts im Bild) aus Hoyerswerda erhielt kürzlich aus den Händen von Peter Neunert, Geschäftsführer des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. – links im Bild – das Jahresschild 2022 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt – DLS“. In der Mitte ist Fleischerei-Mitarbeiter Sebastian Koch dabei, die leckeren Grillspezialitäten regionaler Herkunft vorzubereiten. Die Fleischerei und Partyservice Danilo Dubau GmbH ist bereits seit 2014 DLS-Partner und im Sinne der regionalen Erzeuger und Verarbeiter aktiv. Nicht nur in der Hoyerswerdaer Stammfiliale und im Internetauftritt ist dies deutlich zu erkennen, auch in den Filialen werden Produkte von DLS-Partnern, wie beispielsweise der Lausitzer Ölmühle, angeboten.

Die Krabat Milchwelt aus Kotten und die Budissa AG, welche Kartoffeln sowie auch eigene Eier direkt vermarktet, waren von der DLS-Initiative zur Landwirtschaftsausstellung agra auf dem Messegelände in Leipzig vertreten.

Nicht nur die zwei DLS-Partnerunternehmen waren vor Ort. Es gab sogar einen DLS-Hofladen mit regionalen Produkten verschiedener Hersteller von der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative "Die Lausitz schmeckt".  Die Krabat-Milchwelt bot Eiskreationen aus eigener Milch aber auch seine bekannten Käsespezialitäten an. Übrigens: Am 8. Mai gibt es in der Krabat Milchwelt von 10 bis 18 Uhr einen Bauernmarkt mit Eis, Käse und der Einweihung des neuen Kuhstalls. Mit dabei sind wieder eine Reihe Erzeuger der Initiative wie die Teichwirtschaft Ringpfeil oder der Bienenhof Regina.

Letztmalig fand der Ostermarkt mit Familienfest an der Hammermühle 2019 statt. Endlich ist es wieder möglich, dass am Ostersonntag diese wunderbare Veranstaltung für die vielen Besucher in Bautzen durchgeführt werden kann. Dabei sind die DLS-Partner Platzies Bienenschwarm, die Bäckerei Richter aus Kubschütz, Kelterei Kekila und die Pefferküchlerei Schäfer.

Die Partnerunternehmen der Initiative "Die Lausitz schmeckt" wünschen genussvolle Osterfeiertage mit regionalen Spezialitäten!

Das Jahrestreffen 2021 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt - DLS“ konnte Ende März 2022 bei der Budissa Agrarprodukte AG in Niederkaina nachgeholt werden. Die Budissa ist mit einem Tochterunternehmen, welches die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, bereits seit 2014 Partner der Initiative. Die 20 Teilnehmer bekamen einführend von Vorstand Dr. Udo Weber einen interessanten Überblick über das Unternehmen. Am Standort konnte zudem das Kartoffellagerhaus und der Landmarkt besichtigt werden. Dieser soll neben der Technik zukünftig noch mehr regional erzeugte und verarbeitete Lebensmittel anbieten. Dazu ist auch ein DLS-RegionalRegal im Erweiterungsbau vorgesehen, welcher 2023 realisiert wird. Der Fachvortrag der Projektmanagerin Juliana Förster von der Vermarktungsgemeinschaft "Sächsisch Gut e.G." bereicherte die Veranstaltung. Dabei war die Art der Kooperation und die Formen des Marketings als Praxisbeispiel wichtig.

Regionale Lebensmittel und regionale Kunst können und sollen zur Identifikation mit der Heimat beitragen. Bereits für 2020 und 2021 wurden besonders gestaltete Jahresschilder an Partner der Initiative vergeben. Dieses Schild soll auch 2022 darauf aufmerksam machen, dass das Unternehmen sich in besonderer Weise für die Werte und Ziele der DLS-Gemeinschaft engagiert hat. Die künstlerische Umsetzung des DLS-Jahresschildes lag für dieses Jahr in den Händen der Grafikerin Isa Brützke aus Kubschütz. Die Übergabe erfolgte im Rahmen des Treffens an die anwesenden Partnerunternehmen.

Die Beratung der Lausitz-schmeckt-Partner, welche bereits im November 2021 stattfindet sollte, wird nun Ende März 2022 nachgeholt.  Das Jahrestreffen findet bei der BUDISSA Agrarprodukte AG statt. Die BUDISSA AG ist mit einer Tochterfirma, welche die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, Mitglied in der Initiative. Neben einer Betriebsvorstellung ist auch die Besichtigung des Kartoffellagerhauses und des Landmarkts geplant. Die Veranstaltung startet mit einen Vortrag von Juliana Förster, Projektmanagement Sächsisch-Gut eG. Die von sieben Agrargenossenschaften insbesondere aus dem Erzgebirge getragene Absatz- und Vermarktungsgemeinschaft testet neue, praxisrelevante Wege des Gemeinschaftsmarketings und der Direktvermarktung. Für Anfragen steht Sebastian Klotsche (Tel. 035796/971-24, Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!) vom SLK e.V. zur Verfügung.