Kamenzer Würstchen- und Regionalmarkt mit Lausitz-schmeckt-Anbietern
Die Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt“ präsentiert sich am 26. März 2023, 12-18 Uhr am Buttermarkt in Kamenz. Dann findet der 4. Würstchen- und Regionalmarkt statt. Mit dabei sind die Krabat-Milchwelt aus Kotten, der Krabathof Eutrich (Eier, Wurstspezialitäten von Rind und Schaf), die Pfefferküchlerei Schäfer aus Pulsnitz und Platzies Bienenschwarm aus Jiedlitz mit einer Vielzahl an Honigsorten. Darüber hinaus ist zu erfahren, wo es sonst noch regionale Lebensmittelspezialitäten von den weiteren über 40 Partnern der Initiative gibt. Dazu zählt auch die Hammermühle Bautzen, welche den Kamenzer Würstchensenf herstellt. An der Hammermühle findet Ostersonntag wieder der beliebte Ostermarkt mit vielen DLS-Anbietern statt.
Der Eierlikör vom Bauern- und Geflügelhof in Jenkwitz bei Bautzen wird komplett mit Eiern aus der eigenen Hühner-Freilandhaltung und nach eigener Rezeptur hergestellt. Den 16 %igen Eierlikör gibt es noch in der Geschmacksrichtung Schoko und als Punsch. Er wird exklusiv über den eigenen Hofladen in handlichen Kleinflaschen zu 0,35 Liter vermarktet. Wer sich Anregungen für besondere Geschenke oder neue Geschmackserlebnisse mit regionalen Köstlichkeiten holen möchte, wird sicherlich in der Listung der Spezialitäten unter dem 
Am 20. Januar 2023 wird sich die DLS-Initiative mit einem Infostand beim Jahrestreffen der Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung des Landkreises Bautzen in Kamenz präsentieren. Dabei sind ebenfalls die DLS-Partner Kelterei Kühne, Platzies Bienenschwarm, Lausitzer Ölmühle und Stadtbrauerei Wittichenau.
Viele Unternehmen der DLS-Gemeinschaft bieten für die Advents- und Weihnachtstage und in der Winterzeit Spezialitäten an. Von den acht Bäckern/Pfefferküchler
sind beispielsweise die Schlesische Mohnlänge von Bäckermeister Roland Ermer aus Bernsdorf, der Dresdner Christstollen der Bäckerei Gnauck oder der Mohnstollen in der Dose vom Hübner-Bäcker aus Horka zu nennen. Nicht zu vergessen: Pulsnitzer Pfefferkuchen von Max Schäfer. Die über 20 beteiligten Land- und Teichwirte bieten neben Weihnachtsgeflügel (Hommel aus Gräfenhain, Latta aus Brischko, Domanja aus Hoske) und Lausitzer Karpfen (Teichwirtschaften Ringpfeil und Bräuer), Schlesische Weihnachtsbratwurst (Sebastian Mörl aus Diehmen) sogar fertig zubereiteten Fasan (Hofgut Kaltenbach aus Welxande). Für die Winter- und Weihnachtszeit haben die Hammermühle Bautzen einen Weihnachtssenf, Fleischer Hanuschke eine Trüffelleberwurst und die Kelterei Kühne in Kooperation mit Familie Schirrmeister den Pfefferkuchenglühwein im Sortiment. Der Krabathof in Eutrich bietet neu einen speziellen Eierlikör. Entdecken Sie 
Mitte November fand die Beratung der Lausitz-schmeckt-Betriebe in der Gaststätte Bergklause in Rietschen statt. Als Gastreferent konnte der Geschäftsführer Rüdiger Hackel von der Rothenburger Marktfrisch Verarbeitungs- und Handelsgesellschaft mbH begrüßt werden. Er stellte sein Unternehmen mit dem Netzwerk von Produzenten aus der Lausitz vor. In der anschließenden Diskussion ging es um die Möglichkeit einer Mitnahme von Lebensmitteln und andere Ansätze einer Kooperation. Die Teilnehmer diskutierten vor allem zu besonderen Aktionen im Jahr 2023, zu gemeinsamen Messe- und Marktbeteiligungen sowie die Nutzung von Werbemitteln. Vorstandsmitglied Patricia Sickert von der Viereichener Rindfleisch eG und der Geschäftsführer des Tochterunternehmens Viereichener Fleisch- und Wurstwaren GmbH Henrik Brunsch stellten den Betrieb vor und führten die Teilnehmer durch den Stall und die Fleischerei. Ein Dankeschön gilt dem DLS-Partnerunternehmen für die Gastfreundschaft und die sehr anschauliche und interessante Betriebs¬vorstellung mit Rundgang.
Vom 4. bis 6. November 2023 findet nach zwei Jahren Pause nun der mittlerweile 
Obwohl durch die Trockenheit im Sommer viele Früchte bereits abgeworfen wurden, sind die Mengen an Streuobst in diesem Jahr sehr groß. Dementsprechend ist die Nachfrage bei der Lohnmosterei hoch. Die Lausitz-schmeckt-Partner KEKILA e.K. aus Lauba bei Löbau, die Kelterei Kühne aus dem Haselbachtal bei Pulsnitz und die Obstmosterei am Silbersee aus Steinitz bei Königswartha haben bis Ende Oktober viel zu tun. Die Obstmosterei am Silbersee kommt auch mit ihrer mobilen Saftpresse vor Ort. Aktuell im Bild ist sie gerade in Miltitz im Einsatz.
Am 17. September 2022 10 - 16 Uhr findet ertmals seit 2019 wieder ein Kartoffelfest am Kartoffellagerhaus bei der BUDISSA Agrarprodukte AG in Niederkaina statt. Beim Kartoffelroden kann zugeschaut und dann selbst beim Kartoffeln lesen Hand angelegt werden. Dazu gibt es Kartoffelverkostungen und -verkauf sowie Landtechnik zum Anfassen. Angebote für die kleinen Gäste und Hausmannskost rund um die Kartoffel runden die Veranstaltung ab.
Im Juli und August 2022 fanden bei verschiedenen Partnerunternehmen kleine Infoaktionen zur Wertschätzung von Lebensmitteln aus regionaler Herstellung statt. Dabei wurden die Kunden nicht nur beraten, sondern es gab auch verschiedene Infomaterialien und Give aways zum Mitnehmen. Auch die Klosterbäckerei St. Marienstern der WfbM St. Michael in Panschwitz-Kuckau war neben sechs weiteren DLS-Partnern dabei. Dieser Tag wurde auch gleich für die Übergabe eines Einkaufsgutscheines an Karl Puhlmann genutzt. Gemeinsam mit seiner Mutter Angelika Puhlmann und der Leiterin der WfbM St. Michael Karin Ziesch (rechts im Bild) freute sich Karl auch darüber.
An der Quizaktion der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt“ zur Herkunft und Wertschätzung von Lebensmitteln beteiligten sich über 250 Kunden. Sie lief bei Partnerunternehmen in den Läden und Verkaufsmobilen bis Mitte Juni 2022. Die Aktion erfolgte in Zusammenarbeit mit der sachsenweiten Projektinitiative „Lebensmittel sind wertvoll“.
Der Stammkundschaft von 12 verschiedenen Anbietern der Gemeinschaft "Die Lausitz schmeckt" ist es schon bekannt. Noch bis zum 11. Juni 2022 können die ausgefüllten Quizzettel abgegeben werden, um eine der "Lausitzer Schatztüten" zu gewinnen. Darin enthalten ist unter anderem ein Gutschein für den Einkauf von Produkten beim jeweiligen Lausitz-schmeckt-Partner. Also es lohnt sich, nochmal im Geschäft oder dem Verkaufsmobil bei folgenden Anbietern vorbei zu schauen:
Bei den Erzeugern und Verarbeiter der Lausitz-schmeckt-Initiative können Erdbeeren frisch vom Feld geholt werden. So ist das Feld vom Bauernhof Domanja in Bautzen Stiebitz an der Dresdner Straße zu finden. Im dortigen Verkaufsstand (Mo.-Fr. 8-17, Sa. 8-14, So. 9-11) werden auch andere Produkte vom eigenen Hof angeboten. Der Gutshof Kaschwitz bietet zusätzlich neben dem Feld am Stammsitz Selbstpflücke in Großnaundorf und Bischofswerda. Die Erdbeerfelder der Agrargenossenschaft Lückersdorf-Gelenau sind an der Ortsverbindung zwischen Kamenz und Pulsnitz in Gelenau zu finden. Das Agrarcentrum Grünberg betreibt das Erdbeerfeld gleich am Hofladen Weixdorf.
Für den Grillabend danach werden nicht nur von den Fleischereien (Familienbetrieb Mörl aus Diehmen, Fleischerei Peter Hanuschke aus Königsbrück, Geflügel- und Bauernhof Latta aus Brischko, Hofgut Kaltenbach aus Welxande, Sauenzuchtanlage Nebelschütz, Viereichener Fleisch- und Wurstwaren) leckere Spezialitäten geboten. Fleischermeister und Juniorchef Ludwig Dubau (rechts im Bild) aus Hoyerswerda erhielt kürzlich aus den Händen von Peter Neunert, Geschäftsführer des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. – links im Bild – das Jahresschild 2022 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt – DLS“. In der Mitte ist Fleischerei-Mitarbeiter Sebastian Koch dabei, die leckeren Grillspezialitäten regionaler Herkunft vorzubereiten. Die Fleischerei und Partyservice Danilo Dubau GmbH ist bereits seit 2014 DLS-Partner und im Sinne der regionalen Erzeuger und Verarbeiter aktiv. Nicht nur in der Hoyerswerdaer Stammfiliale und im Internetauftritt ist dies deutlich zu erkennen, auch in den Filialen werden Produkte von DLS-Partnern, wie beispielsweise der Lausitzer Ölmühle, angeboten.
Das Königsgemüse wird nun auch in der Lausitz gestochen. Dabei kommt es ohne weite Wege in die Hofläden oder speziellen Verkaufsstellen der Region. Ab 5. Mai gehen auch die leckeren Spargelstangen beim DLS-Partner Hügelland Agrar AG in den Verkauf. Jeden Tag ist er morgens am REWE in Gersdorf und an der Jungviehanlage in Reichenbach frisch gestochen zu haben. Auch der Bauern- und Gemüsehof Domanja sowie die Bergener Landwirtschaftsgesellschaft mbH bieten Spargel an.
Die Krabat Milchwelt aus Kotten und die Budissa AG, welche Kartoffeln sowie auch eigene Eier direkt vermarktet, waren von der DLS-Initiative zur Landwirtschaftsausstellung agra auf dem Messegelände in Leipzig vertreten.
Letztmalig fand der Ostermarkt mit Familienfest an der Hammermühle 2019 statt. Endlich ist es wieder möglich, dass am Ostersonntag diese wunderbare Veranstaltung für die vielen Besucher in Bautzen durchgeführt werden kann. Dabei sind die DLS-Partner Platzies Bienenschwarm, die Bäckerei Richter aus Kubschütz, Kelterei Kekila und die Pefferküchlerei Schäfer.
Das Jahrestreffen 2021 der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative „Die Lausitz schmeckt - DLS“ konnte Ende März 2022 bei der Budissa Agrarprodukte AG in Niederkaina nachgeholt werden. Die Budissa ist mit einem Tochterunternehmen, welches die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, bereits seit 2014 Partner der Initiative. Die 20 Teilnehmer bekamen einführend von Vorstand Dr. Udo Weber einen interessanten Überblick über das Unternehmen. Am Standort konnte zudem das Kartoffellagerhaus und der Landmarkt besichtigt werden. Dieser soll neben der Technik zukünftig noch mehr regional erzeugte und verarbeitete Lebensmittel anbieten. Dazu ist auch ein DLS-RegionalRegal im Erweiterungsbau vorgesehen, welcher 2023 realisiert wird. Der Fachvortrag der Projektmanagerin Juliana Förster von der Vermarktungsgemeinschaft "Sächsisch Gut e.G." bereicherte die Veranstaltung. Dabei war die Art der Kooperation und die Formen des Marketings als Praxisbeispiel wichtig.
Die Beratung der Lausitz-schmeckt-Partner, welche bereits im November 2021 stattfindet sollte, wird nun Ende März 2022 nachgeholt. Das Jahrestreffen findet bei der BUDISSA Agrarprodukte AG statt. Die BUDISSA AG ist mit einer Tochterfirma, welche die eigenen Kartoffeln direkt vermarktet, Mitglied in der Initiative. Neben einer Betriebsvorstellung ist auch die Besichtigung des Kartoffellagerhauses und des Landmarkts geplant. Die Veranstaltung startet mit einen Vortrag von Juliana Förster, Projektmanagement Sächsisch-Gut eG. Die von sieben Agrargenossenschaften insbesondere aus dem Erzgebirge getragene Absatz- und Vermarktungsgemeinschaft testet neue, praxisrelevante Wege des Gemeinschaftsmarketings und der Direktvermarktung. Für Anfragen steht Sebastian Klotsche (Tel. 035796/971-24, Mail: 
Der Rohstoff für das Hanföl des Bio-Bauernhofes Hommel kommt von den eigenen Ackerflächen und wurde erstmals 2021 angebaut. Die schonende Kaltpressung erfolgt durch die Kanow-Mühle in Golßen. Das Hanföl hat einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäure (Linolensäure, mehrfach ungesättigt) und ist biozertifiziert. Es schmeckt angenehm nussig. Die mittlerweile auf 23 Spezialitäten der DLS-Partner angewachsene Listung ist unter dem 
Das Bierbrauhaus in Obergurig bei Bautzen hat seit November 2021 seine Pforten für den öffentlichen Gaststättenbetrieb geschlossen. Die Mannschaft um Familie Kunz war immer ein sehr aktiver Partner der Initiative "Die Lausitz schmeckt". Aktionen auf Märkten und Festen oder im Rödertalpark haben sie mit ihrem rustikalen Stand bereichert. Die DLS-Gemeinschaft bedankt sich herzlich für das Engagement. Die Brände aus eigener Herstellung und hausgebrauten Biere bleiben in guter Erinnerung und vielleicht gibt es ja diese Spezialitäten bald wieder.