handwerklich hergestellter Käse und weitere gentechnisch unveränderte Milchprodukte
Verkauf:
Hofladen Kotten: Di 9 bis 12 Uhr, Fr 14 bis 17 Uhr, Sa 7.30 bis 11 Uhr;
Missionshof Lieske: Fr 9 bis 18 Uhr, Sa 9 bis 11 Uhr,
Werksverkauf Lausitzer Ölmühle, Dresden - Pfunds Molkerei, Eilenburg - Trüffelhandel Kahlo, Großerkmannsdorf - Hofladen "An der Dresdner Heide", Hoyerswerda - REWE Schmidt, Kamenz - EDEKA Peltzer, Niedercunnersdorf - BHG Laden, Rietschen - Viereichener Fleisch- und Wurstwaren, Zittau - Gärtnerei Fritsche, Schenkendöbern - Gut Neu Sacro
Verkaufsmobil auf Wochenmärkten in Löbau, Königswartha, Wittichenau, Bautzen, Bernsdorf Markt an der Kita, Weißwasser Markt und an der Schwimmhalle, Kamenz, Pulsnitz, Bischofswerda, Hoyerswerda Lausitzer Platz, Radeberg, Ruhland,
Kontakt:
Tel.: 035725/929012
http://www.krabat-milchwelt.de/
Die Erzeuger- und Verarbeiterinitiative wird sich in einem Gemeinschaftsauftritt zum 
Ende August wurde die Manufaktur "Forkers Wilde Kräuter & Früchte" aus dem Bischofswerdaer Ortsteil Goldbach Mitglied der Gemeinschaft "Die Lausitz schmeckt".
„Auf Kuh-Fühlung“ ist ein Angebot der Krabat-Milchwelt in den Sommerferien. Die dreistündige Entdeckertour auf dem Hof in Kotten wird immer mittwochs ab 9.30 Uhr und freitags ab 11 Uhr durchgeführt. Die Tour richtet sich an Familien und kleine Gruppen und muss vorab gebucht werden. Die Krabat-Milchwelt ist seit Beginn Mitglied der Gemeinschaft „Die Lausitz schmeckt“ und lädt auch jedes Jahr zum Erntedankmarkt ein. In diesem Jahr findet auch das Sächsische Landeserntedankfest in der Lausitz statt. In Hoyerswerda werden sich einige Lausitz-schmeckt Betriebe am 13. und 14. September auf einem Gemeinschaftsstand präsentieren. Neben den Mohnstollenwettbewerb in Görlitz an dem sich unter anderem die Bäckerei Hübner und der Bautzner Bäcker Lutz Neumann beteiligen, sind auf dem Aktionsflyer für das zweite Halbjahr 2025 rund 30 Veranstaltungen zu finden.
Die Ernte des Königsgemüses läuft seit Anfang Mai auch bei den Partnern der Lausitz-schmeckt-Gemeinschaft. Die leckeren Spargelstangen kommen ohne weite Wege in die Hofläden oder speziellen Verkaufsstellen. Der Hofladen der 
Der Honig-Gourmet Bautz'ner Blütenland ist seit Mai neues Mitglied der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative "Die Lausitz schmeckt". Hubert Lange stellt mit seinem Unternehmen im Nebenerwerb Spezialitäten aus Honig her. Dazu gehören Honig-Lavendel-Essig, Honig-Salbei-Sirup, Honig-Rum oder auch ein Brand aus Honig. Der Honig kommt seit 2019 dabei aus der eigenen ökozertifizierten Imkerei mit Völkern an Standorten in Kotten, Tautewalde und Miltitz. Zur Herstellung von Brand und Honig-Bier wird mit regionalen Firmen in Neukirch und Cunewalde zusammengearbeitet. Die Spezialitäten werden über einen 
Frenzel-Bräu aus Bautzen ist seit Januar 2025 auch Mitglied der Gemeinschaft „Die Lausitz schmeckt - DLS“. Die Braumanufaktur ist auch mit zwei Brauereiführungen im März und im Mai auf dem Veranstaltungs- und Aktionsflyer der DLS-Partnerunternehmen vertreten. Wie bereits im letzten Jahr wird für das erste Halbjahr 2025 auf diesmal 36 Veranstaltungen der Unternehmen aufmerksam gemacht. Diese Aktionen geben oft auch Gelegenheit, Einblick in die Herstellungsprozesse der kleinen und mittelständigen Betriebe der Land- und Ernährungswirtschaft zu erhalten. Ob bei Back- und Grillkursen, Brauereiführungen, Märkten oder Hoffesten – in jedem Fall gibt es wieder Wissenswertes zur Erzeugung und handwerklichen Verarbeitung von Lebensmitteln aus der Lausitz. 
Seit Mitte Januar ist die Frenzel-Bräu aus Bautzen Partner der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative "Die Lausitz schmeckt". Die Braumanufaktur wurde 2006 in der Spree-Pension von Thomas Frenzel gegründet. 2015 hat Tobias Frenzel übernommen und braut seitdem das Craftbier in einem modernen Gebäude im Gewerbepark Humboldtstraße. Die Craftbier-Brauerei bietet interessante Geschmacksrichtungen mit regionalem Bezug oder regionalen Zutaten wie Frenzel's Senf Honig, Pfefferkuchenbier, Kamenzer Würstchenbier, Rhabar+Bier oder Renftel-Flüssigbrot. Von den vielen Sorten ist das Oberlausitzer Heidebräu, welches im Rahmen eines Projektes mit dem Biosphärenreservat entstanden ist, besonders hervorzuheben. Hier wird eine alte Braugerstensorte (Fränkische Landgerste) ausschließlich von Landwirten aus der Region bezogen. Weitere regionale Kooperationen gibt es mit Platzies Bienenschwarm beim Senf-Honigbier, mit der Kelterei Mitschke für das Rhabar+Bier und mit BäckeReck beim Renftel-Flüssigbrot.
Speziell für die Weihnachtstage, zum Jahreswechsel und in der Winterzeit sind bei den Lausitz schmeckt Partnerunternehmen passende Köstlichkeiten im Angebot. Die über 20 beteiligten Land- und Teichwirte bieten Weihnachtsgeflügel (Hommel aus Gräfenhain, Latta aus Brischko, Domanja aus Hoske, Jurk aus Jenkwitz) und Lausitzer Karpfen (Teichwirtschaft Karsten Ringpfeil und Teichwirtschaft Weißig). Auch die Kirschauer Aquakulturen haben Fisch aus der Lausitz im Sortiment. In der Fleischerei Dubau sind wieder Weihnachtssalamis im Leinensack oder sogar Gänsekeule als fertiges Menü zu haben. Die Gänse stammen vom Geflügelhof Latta. Immer wieder empfehlenswert ist der Pfefferkuchenglühwein, welcher von der Kelterei Kühne aus Reichenbach in Kooperation mit der Familie Schirrmeister aus Pulsnitz hergestellt wird. Oberlausitzer Honigwein ist ebenso ein Kooperationsprodukt von der Kelterei KEKILA aus Lauba mit Platzies Bienenschwarm aus Jiedlitz. Vielleicht probiert man in diesem Jahr mal den Weihnachtssenf von der Hammermühle in Bautzen mit Kamenzer Würstchen von der Nebelschützer Sauenzuchtanlage oder Fleischermeister Hannuschke aus Königsbrück. Die Fleischerei Hannuschke bietet in der Wintersaison einen Wildschinken von eigenem Wildbret.
Das Treffen der DLS-Partner Mitte November 2024 war eingebunden in das Fachseminar "Regionale Lebensmittel". Durch den gastgebenden Betrieb war die biozertifizierteProduktion und Vermarktung von Fleisch- und Wurtswaren sowie Brot ein gesetzter Schwerpunkt. Gemeinsam mit dem Landwirtschaftsbetrieb Mörl stellt die Bio-Fleischerei Mörl am Standort in Diehmen bei Gaußig diese Waren aus eigenem Getreide und hofeigener Aufzucht von Angus-Rindern und Schweinen her. Der Inhaber Sebastian Mörl stellte im Rahmen des Seminars seinen Betrieb mit Direktvermarktung vor. Die Teilnehmer konnten sich von der modernen Verarbeitungstechnik überzeugen, welche eine schonende Herstellung mit kurzen Wegen ermöglicht. Als weiterer Fachreferent aus der Praxis konnte der Inhaber des Online-Portals «Spreewaldkiste» André Friedrich gewonnen werden. Seit 2017 hat sich der Spezialversand für typische Produkte aus dem Spreewald sehr gut etabliert. Vom Firmensitz in Maiberg bei Cottbus arbeitet Herr Friedrich ausschließlich mit kleinen und mittelständischen Firmen aus dem Spreewald zusammen.
Die Lebensmittelspezialitäten der Lausitz-schmeckt-Partner und anderer Direktvermarkter bzw. Ernährungshandwerker sollen genutzt werden, um die regionaltypische, kooperative Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln mehr in den Mittelpunkt zu rücken. Dazu wird untersucht, ob und wie verschiedene Produktsets angeboten werden können. Ein wesentlicher Aspekt ist dabei die Zusammenarbeit verschiedener regionaler Lebensmittelhersteller auch mit anderen Branchen zur Vermarktung der Spezialitäten-Sortimente. Geplant ist darüber hinaus die Einführung eines neues Formats (Lausitzer Landpartie) zur allgemeinen Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation.
Das SLK arbeitet als Projektträger mit verschiedenen Betrieben und Fachpartnern zusammen. Bis September 2026 sind Workshops, Beratungen und ein Erfahrungsaustausch mit Best Practise Projekten vorgesehen. Gestartet wird Ende November mit einer Auftaktberatung mit DLS-Partnern in der Krabat-Milchwelt. Die Förderung erfolgt durch das Sächsische Landesamt für Landwirtschaft, Umwelt und Geologie.
Der Blunsche Schlemmerstand ist seit Ende August 2024 neuer Partner der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative. Carsten Blanck hat 2023 begonnen, im Nebenerwerb Lebensmittel-Spezialitäten herzustellen. Dazu gehören diverse Fruchtaufstriche, geräucherter Schinken und Räucherkäse. Er verkauft seine Produkte direkt ab Hof in Bluno, auf Märkten und platziert seine Angebote im Sortiment verschiedener Hofläden sowie bei "Emma2Go" in Großgrabe. Für die Fruchtaufstriche bezieht er seine Hauptrohstoffe aus dem eigenen Garten bzw. vom regionalen Fruchthandel in Cottbus und Marktfrisch Rothenburg. Kreationen der Fruchtaufstriche gibt es immer wieder neu je nach Sasion und Experimentierfreude von Herrn Blanck. Eine interessante Mischung ist beispielsweise Thymian, Zitronenverbene und Birne. Der Blunsche Schlemmerstand soll vor Ort mittelfristig als Hofladen mit einem breiteren Sortiment auch von zugekauften regionalen Spezialitäten entwickelt werden.
Am 6. Juli 2024 wurde mit einem kleinen Verkostungsmarkt in Großgrabe bei Bernsdorf an der B97 ein Automat mit regionalen Lebensmittelspezialitäten eröffnet. Er firmiert unter dem Slogan „Tante Emma 2Go“ und ist seit Mitte Juli mit Kartenzahlung in Betrieb. Die Idee und das Engagement von Nancy Römer und Maria Stiller wurde auch mit einem Preis durch den Simulplus Kreativ Mitmachfonds 2023 ausgezeichnet. Infos sind auf der 
Für das zweite Halbjahr 2024 wurde ein neuer Aktionsflyer der Lausitz-schmeckt-Initiative herausgegeben. Er beinhaltet 26 verschiedene Veranstaltungen, Aktionen oder Kurse von DLS-Partnern. Ein besonderer Höhepunkt ist die Eröffnung des Lebensmittelautomaten in Großgrabe mit einem kleinen Präsentationsmarkt. Im Automaten der Grunderinnen von Tante Emma 2 Go wird es Produkte von 5 DLS-Unternehmen geben. Im August starten auch wieder zahlreiche Brotbackkurse in Bautzen oder Ottendorf-Okrilla. Auf Hoffesten oder beim Schaufischen gibt es wieder Wissenswertes zur Erzeugung und handwerklichen Verarbeitung von Lebensmittel aus der Lausitz. 
Die Partner der DLS-Gemeinschaft bieten verschiedene interessante und erlebnisreiche Veranstaltungen an. Das Spektrum reicht dabei von Märkten, Tage der offenen Tür über Hoffeste bis hin zu Brotbackkursen. Die Lausitzer Ölmühle begeht im April sogar ihr 100jähriges Gründungsjubiläum. Erstmalig gibt es einen Aktionsflyer, auf dem alle Termine im Zeitraum März bis Juni 2024 zusammen beworben werden. Der Flyer wird im Gebiet der Landkreise Bautzen und Görlitz an verschiedenen öffentlichen Auslagestellen, bei den DLS-Partnern sowie bei Großveranstaltungen zu finden sein. Darüber hinaus erfolgt eine Publikation im Web und den sozialen Medien.
Die Kelterei KEKILA aus Lauba in der Nähe von Löbau ist seit über 10 Jahren Partner der Erzeuger- und Verarbeiterinitiative "Die Lausitz schmeckt - DLS". Sie erhielt Ende letzten Jahres den Deutschen Süßmostpreis, welcher zum zehnten Mal von der Fachzeitschrift "Flüssiges Obst" verliehen wurde. Den Preis bekam Kathleen Kitsche für den im Holzfass gereiften Fruchtwein und für ihre Saftinnovationen wie die Gurken-Limonade. Im großen Hofladen der Kelterei werden viele Produkte von anderen DLS-Unternehmen angeboten. Aktuell ist die DLS-Gemeinschaft mit den Fruchtsäften der Kelterei und anderen regionalen Spezialitäten wie den Backwaren der Bäckerei Gnauck aus Ottendorf-Okrilla, dem Honig von Platzies Bienenschwarm aus Burkau oder dem Pfefferkuchen-Glühwein aus Pulsnitz auf verschiedenen Messen in Sachsen und auch auf der Grünen Woche in Berlin vertreten.
Am 7. November 2023 kamen fast 20 Partner der DLS-Initiative zu ihrer jährlichen Beratung diesmal in der Teichwirtschaft Weißig zusammen. Die Teichwirtschaft ist fast von Anfang an Partner der Initiative. In einem Rückblick wurden die verschiedenen Aktivitäten ausgewertet. Dazu zählt beispielsweise die Aktion "Ausflug zum Sommerkaffee beim Lausitz-schmeckt-Bäcker". Die Ausflugstipps auf der DLS-Website wurden über das Portal alles-lausitz.de und soziale Medien beworben. Für das nächste Jahr wurden unter anderem Markt- und Messeauftritte der Partnerunternehmen, die Produktion von Werbemitteln und ein neues Kooperationsprojekt besprochen. 
Vom 3. bis 5. November 2023 findet der mittlerweile 
Bei verschiedenen DLS - Partnerunternehmen finden in den Monaten September und Oktober Veranstaltungen statt, welche die Region und hier hergestellte Lebensmittel thematisieren. Schauen Sie doch bei folgenden Festen, Märkten und Aktionen vorbei: